A Prefeitura de Calçoene, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, faz um importante alerta aos batedores de açaí e consumidores sobre os cuidados necessários na higienização, armazenamento e preparo do alimento, como forma de prevenir a Doença de Chagas. A doença pode ser transmitida pelo consumo de açaí contaminado, especialmente quando não são adotadas boas práticas de manipulação. Por isso, a prevenção é fundamental para proteger a saúde da população. Entre as principais orientações estão a lavagem adequada dos frutos antes do preparo, o uso exclusivo de água limpa e tratada, a higienização constante de equipamentos e utensílios, além da manutenção de um ambiente limpo e organizado durante todo o processo de produção. Outro ponto de atenção é evitar a presença de insetos, especialmente o barbeiro, transmissor da doença, e garantir o armazenamento correto do açaí, mantendo-o sempre protegido contra contaminações. A Secretaria reforça que seguir essas recomendações é essencial para assegurar um alimento seguro, preservar a saúde coletiva e manter a qualidade de um dos produtos mais consumidos na região. Cuidar da higiene no preparo do açaí é proteger a saúde de toda a população.